Frollini spennellati con cioccolato fondente e farciti con crema di burro
Per la base:
Va bene qualsiasi ricetta di pasta frolla, in questo caso è più leggera ed attenta al colesterolo perchè ho sostituito il burro con olio di oliva.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e spennellarlo all'interno delle tartine di frolla raffreddate.
Per la crema:
Mescolare burro ammorbidito e formaggio fresco (ad esempio Philadelphia, ma va bene anche la ricotta) con uno sbattitore elettrico, fino a raggiungere la consistenza di una crema morbida. Aggiungere zucchero a piacere.
