Sono semplici frittate fatte con uova sbattute, piselli, carote, sale e formaggio. Le ho composte mettendo gli stampini in metallo all'interno di una padella antiaderente, e versando l'impasto a cucchiaiate all'interno dello stampino. Coprire con il coperchio. Una volta cotte staccare delicatamente le frittatine dallo stampino, facendo attenzione che non si rompano.
