All'interno del pan di spagna c'è una farcitura di crema di panna e mascarpone, con tanti pezzi di albicocche e pesche.
Sopra c'è uno strato di panna e palline di melone ed anguria (cocomero) ottenute con lo scovolino.
Attorno savoiardi tenuti stretti da un filo di rafia.
