domenica 31 marzo 2013

Millefoglie

Millefoglie alla crema chantilly e cioccolato fondente.

Sono tre sfoglie comperate già pronte e cotte una ad una coperte con carta da forno e fagioli secchi.
Poi le ho montate coprendo le prime due di cioccolato fuso e crema chantilly, la terza è posizionata sopra e spolverizzata di zucchero a velo.



lunedì 25 marzo 2013

Casetta in gesso

Casetta di montagna in gesso.
Base già pronta in gesso colorata con acrilici.

venerdì 22 marzo 2013

Barbabella ed i Barbapapà




Pan di Spagna farcito con tanta crema Chantilly, ricoperto di panna fresca e fondente. 
Decorazioni in fondente. È tutto commestibile.

Quando scrivo crema Chantilly intendo la vera crema Chantilly, ottenuta con 50% crema pasticcera e 50% panna fresca montata, a cui io aggiungo un ulteriore 30% di albumi montati a neve per renderla ancora più morbida e leggera. 
Alcune chiamano crema Chantilly una semplice panna montata aromatizzata alla vaniglia, io non condivido.


martedì 19 marzo 2013

Gli Alpini di Recoaro Terme

Pan di Spagna farcito con panna e cioccolato, 
copertura e decorazioni in zucchero.







lunedì 18 marzo 2013

Pupazzi di neve al sole

Frollini glassati... L'idea era di dare la forma di un pupazzo di neve che si sta sciogliendo al sole...



mercoledì 13 marzo 2013

Angelo in pasta di mais

Angelo in piedi in pasta di mais su base di legno, altezza 15 cm.

angelo pasta mais

disponibile

martedì 12 marzo 2013

Elfo azzurro in pasta di mais

Altra bambola in pasta di mais o porcellana a freddo, nei colori dell'azzurro.
Altezza 10 cm, capelli in lana.

bambola in pasta di mais o porcellana a freddo


disponibile

lunedì 11 marzo 2013